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ひさびさの大収穫タマゴタケ

 島嶼部をのぞけば東京都で唯一の村、檜原村の中央を東西に走って多摩川支流秋川を南北に分けるように割り入っているのが浅間尾根。現在は南秋川ぞいに自動車が疾走する檜原街道も、そのむかしはこの尾根伝いの山道だったそうで、最奥の数馬部落と五日市をつないで、薪炭と生活物資が牛馬で運ばれた歴史ある道であります。
 その浅間尾根の一部を、来月ネパールのエベレスト街道のトレッキングに出かける知人グループ数名に誘われて軽いハイキングを楽しんできました。ネパールにはわたくしも同行したかったのですがちょっと都合がつかず断念したので、海外トレッキングは初めてという人もいて足慣らしの名目もあるというので、歓送の意も込めて歩いてきたのでありました。払沢の滝入口駐車場から時坂峠、浅間嶺、上川乗という、多少の汗はかくものの、大汗とまではいかないないほどの登り下りで、五日市駅からは行きも帰りもタクシー利用、下山後は駅近くの忠左衛門でビールと冷酒、蕎麦というやや簡便贅沢な山旅でありました。
 ちょうど谷間にお昼のチャイムがこだまする時刻に、浅間嶺から少し下った休憩所でランチタイム。一人がザックに背負ってきたワイン一本はあっという間に空になりました。ごちそうさまでした。
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 さて今年の山のキノコは誰に聞いても空振り続きで、これも夏の猛暑の影響か、気候変動のありがたくないたまものか、このまま今年のキノコシーズンは終了してしまうのではないかとさえ思えたのですが、ここにきて山の気温もようやく下がり、それにともなって地温も発生適温になったのでしょうか、名前の同定できないのも含めて多数のキノコが広葉樹の森に出ていました。なかでも優秀な食菌タマゴタケはあいにくの雨模様の曇天のやや暗い森の中でも、遠くからでも発見しやすいので、何人もの目があるので大収穫でした。なにぶん目的はハイキングでしたので、登山道のすぐそばで見つかるものだけを採っていったのでありますが、それでも軽く100本近くは収穫できたでしょう。
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 レシピをお教えして同行の人たちに持ち帰ってもらいましたが、おいしく食べてもらえたでしょうか。わたくしの好みは、軽くバターで炒めて塩胡椒で味を整え、茹であがったパスタにからめていただくというごくシンプルなものですが、たいへんおいしいものです。ぜひ一度ためしてください。
by fuefukin | 2007-09-25 11:10

日常の延長に旅があるなら、旅の延長は日常にある。ゆえに今日という日は常に旅の第一歩である。書籍編集者@福生が贈る国内外の旅と日常、世界の音楽と楽器のあれやこれや。


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