先週に引き続き、キノコ採り
2010年 10月 23日
キノコを発見したときの動画を3つ、おヒマでしたらご覧ください。
こんな具合で、つい先週には影も形もなかったキノコが出ていたり、9月のキノコがでていたりして、今年のキノコはどうも乱調。ではありますが、採取できたものはおいしくいただいています。キシメジとシモフリシメジもあわせて40本ほど採れたので、どう食べようかと思案の挙げ句(笑)、シンプルにおろし和え。まずゴミ汚れを丹念に落として(写真奥はナラタケとクリタケ)。
軽く湯がいたあと冷水にさらし、大根おろしと和えて、醤油をちょいと垂らし。酒がすすみますなあ〜。こうしてシモフリシメジを今年はじめて食べた今日は、はからずも二十四節気の「霜降」の日でありました。