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先週に引き続き、キノコ採り

 先週に引き続き、今週末も奥多摩の森をのぞいてきました。
 キノコを発見したときの動画を3つ、おヒマでしたらご覧ください。





 こんな具合で、つい先週には影も形もなかったキノコが出ていたり、9月のキノコがでていたりして、今年のキノコはどうも乱調。ではありますが、採取できたものはおいしくいただいています。キシメジとシモフリシメジもあわせて40本ほど採れたので、どう食べようかと思案の挙げ句(笑)、シンプルにおろし和え。まずゴミ汚れを丹念に落として(写真奥はナラタケとクリタケ)。
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 軽く湯がいたあと冷水にさらし、大根おろしと和えて、醤油をちょいと垂らし。酒がすすみますなあ〜。こうしてシモフリシメジを今年はじめて食べた今日は、はからずも二十四節気の「霜降」の日でありました。
先週に引き続き、キノコ採り_d0054076_22562716.jpg

 

 
by fuefukin | 2010-10-23 22:56 | 森のキノコ

日常の延長に旅があるなら、旅の延長は日常にある。ゆえに今日という日は常に旅の第一歩である。書籍編集者@福生が贈る国内外の旅と日常、世界の音楽と楽器のあれやこれや。


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